ÂLÂ Ocakbaşı

2010

Основание

Наша история

Мастер
огня,
Архитектор
вкуса

ÂLÂ Ocakbaşı открыл свои двери в Ширинялы, в сердце живописного средиземноморского побережья Антальи, с мечтой представить средиземноморскую кухню в самом чистом виде. В каждом блюде — история, в каждом пламени — искусство.

Шеф-повар Мехмет Али Озтурк, чьи корни уходят в огненные очаги Аданы, начал стоять рядом с отцом у гриля в возрасте семи лет. Окончив Le Cordon Bleu в Париже и проработав в ресторанах со звёздами Мишлен, он приехал в Анталью и создал легенду.

Сформированное тёплым средиземноморским духом Антальи, пространство представляет собой симфонию из необработанного бетона, тёмного дуба и золотых акцентов. Благодаря концепции открытой кухни гости могут наблюдать, как каждое блюдо рождается из рук шеф-повара.

14+

Лет

80

Авторских блюд

120

Частных столиков

5

Наград

Авторские блюда

Лучшее
с очага

Şef Mehmet Ali Öztürk

Познакомьтесь с шефом

Mehmet Ali
Öztürk

Шеф-повар и основатель

Мехмет Али вырос рядом с огненными очагами Аданы и начал стоять у отцовского гриля в семь лет. После окончания Le Cordon Bleu в Париже и сотрудничества с ресторанами Мишлен он приехал в Анталью и создал легенду.

Объединяя более 20 лет кулинарного опыта с традиционными средиземноморскими техниками, шеф вынес традицию очагбашы на мировую сцену. Каждая тарелка рождается из часов подготовки, тщательно отобранных ингредиентов и глубокой страсти.

Награды и признание

2023

En İyi Fine Dining

Istanbul Gastronomy Awards

2022

Ocakbaşı Ustası

Turkish Culinary Federation

2021

Yılın Şefi

Yemek & Kültür Magazine

2019

Mükemmel Deneyim

Condé Nast Traveller

Напитки

Вино и
Ракы

Мы украшаем ваш стол тщательно подобранными турецкими и мировыми винами в сочетании с нашей традиционной коллекцией ракы.

Выбор ракы

Выбор вин

Алкоголь вреден для здоровья · Продажа алкоголя лицам до 18 лет запрещена

Бронирование

Забронируйте
Ваш стол

Мы с нетерпением ждём возможности подготовить для вас эксклюзивный опыт. Вы получите подтверждение в течение 24 часов после запроса на бронирование.

Ваши данные в безопасности · Без спама

Телефон

+90 532 175 67 07

Часы работы

Пн–Вс · 19:00 – 00:00

Свяжитесь с нами

Найдите
нас

Адрес

Şirinyalı Mah. 1539. Sk. No:4 Muratpaşa, Antalya 07160

Телефон

+90 532 175 67 07

Часы работы

Понедельник – Воскресенье 19:00 – 00:00

Подписывайтесь

1539. Sk. No:4, Şirinyalı

Muratpaşa · Antalya